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，今天就由小编来为大家分享 ，煲鸭煲鸭希望可以帮助到大家，脚的家常脚的家常下面一起来看看吧 ！做法做法

本文目录

1. 鸭脚煲怎么做
2. 广西芋檬鸭脚煲的大全大全做法
3. 先传鸭脚煲做法

鸭脚煲怎么做

食材清单：指天椒30g，酸笋100g，鸭脚鸭脚鸭掌300g
，煲鸭煲鸭姜10g，脚的家常脚的家常八角5g，做法做法生抽20g，大全大全老抽15g，鸭脚鸭脚蚝油10g ，煲鸭煲鸭辣椒粉20g。脚的家常脚的家常

做法 ：

1.鸭脚洗净
 ，做法做法锅内放入油
，大全大全7成热，放入鸭掌 ，炸至皮骨分离，记得盖锅盖，事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟。

2.空锅烧热 ，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干，辣椒，姜，八角用油炒香
，辣椒粉用油爆出红色的油。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里 ，放入生抽 ，老抽 ，蚝油 ，水，口味重的加盐加辣椒。大火煮开
，小火30分钟 ，就煲好了 。

广西芋檬鸭脚煲的做法

简易方法：

1、将鸭掌洗净。

2
、将酸萝卜切大块、泡椒切半
。

3、铁锅加水 ，放鸭掌除泡沫
，然后捞起来。

4 、砂锅加水烧开放鸭掌，开后放酸萝卜、泡椒，磨芋慢炖1小时
。

5 、起锅 。

先传鸭脚煲做法

材料

带皮鸭脚12个 ，田螺一斤半 ，酸笋适量 ，葱姜蒜适量，八角，沙姜，草果，陈皮 ，花椒 ，桂皮 ，香叶 
，紫苏，假蒌，豆瓣酱  ，红辣椒油各适量。

做法步骤

1:田螺把屁股车掉，清水养着去泥 ，

2.鸭脚绰水后 ，晾干 ，然后下油锅炸 ，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油，

3.酸笋切条，葱姜蒜切好，沙姜紫苏假蒌切好 ，香料备好 ，

4.锅内放油  ，将葱姜蒜炒香 。然后下香料继续炒香 
，两勺豆瓣酱炒出红油，然后下田螺一起翻炒 ，倒入点白酒，一小勺糖 ，闷一小会，香气四溢之后 ，下酸笋继续翻炒，

5.炒的酸笋均匀都上色了，关火 ，全部田螺倒进炖锅内
，

6.倒入炸好的鸭脚，加入高汤，大火炖开 ，

7.炖开后，加入适量红辣椒油 ，盐 ，

8.小火炖40分钟左右，至鸭脚酥烂即可，下点香菜点缀下，关火出锅。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。