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油泼鲤鱼的家常做法,油泼鲤鱼的家常做法视频

时间:2025-06-07 05:36:14 来源:网络整理编辑:悦刻正品直通车

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本文目录

  1. 海参鱿鱼三鲜汤怎么做
  2. 广东三鲜汤是法鱿哪三鲜
  3. 肚条鱿鱼三鲜汤家常做法

海参鱿鱼三鲜汤怎么做

材料 :水法海参50克 、水发鱿鱼50克、家常虾仁50克 、做法香菇50克、视频猪肉馅50克、鱿鱼鱼鲜酱油15克 、鲜汤料酒10克、法鱿姜10克 、白糖4克 、味精2克、盐、葱、水淀粉、高汤 、油  、香油各适量 。

1、海参净膛 ,切抹刀片 。鱿鱼两面剞麦穗刀 。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐 、味精搅拌均匀后,炸成小丸子 。

2、海参 、鱿鱼用开水焯透 。虾仁用温油滑散捞出控油。

3 、锅留底油放葱、姜煸炒出香味,放料酒 、酱油 、白糖 、盐 、味精 、汤,下入海参 、鱿鱼 、丸子 、虾仁翻炒,投入香菇颠炒   ,水淀粉勾芡  ,淋香油即可。

广东三鲜汤是哪三鲜

1、食材,猪肉250g,小肠150g,猪肝150g,姜20g ,葱10g,蒜20g

生抽10g、盐10g、鸡精5g、油20g  、生粉5g按个人口味而定  。

2 、先把猪肉猪肝小肠洗净,切小块,装盘加盐、生抽 、生粉、胡椒粉拌匀备用。

3  、切好姜片 ,蒜 ,葱。锅里倒入适量水,烧开 ,放入姜片、少许盐 。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠  ,待水烧开后即可 。

4、盆里放好先前切好的蒜 ,葱  ,然后倒入煮好的汤 ,即可食用。

肚条鱿鱼三鲜汤家常做法

主料

猪肚1个

鱿鱼(干)1只山药2段

辅料

枸杞30粒

姜1块小葱3棵花椒20粒食盐5克料酒10克胡椒粉3克植物油20克水适量

步骤1

将猪肚用植物油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止;锅内坐水,放入生姜、葱结 ,撒上花椒粒 ,将清洗干净的猪肚放入 ,水开之后 ,淋入料酒 ,大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出

步骤2

将猪肚稍加摊凉后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜 ,再翻过来刮净油脂粒,处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状备用

步骤3

干鱿鱼泡发至软身 ,将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除,脊椎处的小软骨及内脏清除干净,切成条状备用

步骤4

将砂锅内一次性注入足量清水 ,放入生姜片 ,肚条及鱿鱼条下入锅中 ,大火煮开锅后将汤滚后泛起的浮沫撇掉,转中小火加盖煲煮

步骤5

将铁棍山药洗净去皮,切段备用;鱿鱼、猪肚煲至熟软汤浓后(约1个半小时),将山药段下入沙锅中一同煨炖

步骤6

煲至山药软糯入味(约20分钟) ,将枸杞子撒入锅中,转大火滚煮5分钟左右熄火 ,调入精盐 、少许胡椒粉即可食用

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